Kurzfazit nach drei Monaten: weniger Medienbrüche, mehr Transparenz, messbare Effekte. Der Prozessmeister liefert Substanz statt Show – und bleibt auch nach Go-Live erreichbar. Genau die Art Partner, die man im Mittelstand braucht.
Angebot & Auskunft · Gastronomie
KI-Menü-Assistent
Fragen zur Karte und zu Allergenen aus der freigegebenen Menüpflege beantworten, ohne Allergie-Versprechen zu machen.
Beschriebener Lösungsumfang zur individuellen Umsetzung. Keine bereits auf dieser Website aktivierte Automatisierung.
Das Problem im Alltag
Wo dieser Assistent ansetzt
Gäste fragen am Telefon nach Zutaten, Allergenen, veganen oder glutenfreien Optionen. Wer gerade am Herd steht, kennt nicht immer jede Kennzeichnung auswendig, und eine falsche Allergen-Auskunft ist gefährlich. Der Assistent beantwortet Fragen aus der freigegebenen Menüpflege mit klarer Quellenangabe zur Speise. Bei Unsicherheit oder Kreuzkontamination gibt er keine Garantie, sondern reicht die Frage ans Team weiter.
Diese Daten werden gebraucht
- Freigegebene Speisekarte mit Zutaten und Allergenkennzeichnung
- Pflegehinweise für Änderungen, Tagesgerichte und saisonale Karten
- Regeln, ab wann eine Allergen-Frage an eine Person geht
Das Ergebnis für Dein Team
- Antwort zur Karte mit Angabe der Speise und der hinterlegten Kennzeichnung
- Liste offener Allergen- und Kreuzkontaminations-Fragen fürs Team
Vom Eingang bis zur Freigabe
So kann der Ablauf in Deiner Gastronomie aussehen
Welche Schritte verbunden werden, hängt von Deinen Programmen und den verfügbaren Schnittstellen ab. Eine manuelle Übergabe kann für den Einstieg sinnvoller sein als eine direkte Schreibanbindung.
Voraussetzungen
Eine gepflegte Karte mit Zutaten und Allergenkennzeichnung nach den geltenden Pflichten. Ohne saubere Daten gibt es keine Auskunft, nur eine Rückfrage.
Zusammenspiel mit weiteren Agenten- Die Frage wird einer Speise und der hinterlegten Kennzeichnung zugeordnet.
- Vegane, vegetarische oder glutenfreie Optionen werden aus den Pflegedaten benannt.
- Bei Unsicherheit oder Kreuzkontamination wird die Frage markiert.
- Eine berechtigte Person bestätigt kritische Allergen-Auskünfte.
Wer prüft und entscheidet?
Dein Team pflegt die Kennzeichnung und bestätigt kritische Allergen-Auskünfte. Bei Kreuzkontamination entscheidet eine berechtigte Person über die Auskunft.
Was die KI nicht übernehmen soll
Keine Allergen-Garantie, keine medizinische Einschätzung, keine erfundene Zutat. Was nicht sauber hinterlegt ist, wird nicht behauptet.
Erst im Kleinen prüfen
Ein belastbarer Einstieg statt einer pauschalen Ersparnis
Geeigneter Testlauf
Mit der Stammkarte beginnen und typische Allergen-Fragen testen, deren Antwort nicht im Bestand steht.
Daran misst Du den Nutzen
Rückfragen zu Allergenen, korrigierte Auskünfte und Zeit bis zur Antwort.
Was kostet die Umsetzung?
Einrichtung, Schnittstellen, Softwarelizenzen, Modell- oder Gesprächskosten und Betreuung werden getrennt betrachtet. Datenbereinigung und fachliche Prüfungen gehören in die Kalkulation. Ohne diesen Umfang wäre ein fester Websitepreis irreführend.
Du erhältst zuerst einen Kostenvoranschlag auf Basis des abgestimmten Prozesses. Umfang und laufende Kosten werden vor Beauftragung geklärt.
Leistungsumfang und EinführungFragen zu diesem Assistenten
Garantiert die KI Allergenfreiheit?
Nein. Sie nennt, was hinterlegt ist. Bei Kreuzkontamination oder Unsicherheit geht die Frage an dein Team.
Woher kommen die Angaben?
Aus deiner gepflegten Menüpflege. Was dort nicht sauber steht, wird nicht erfunden.
Kann sie medizinische Fragen beantworten?
Nein. Medizinische oder gesundheitliche Einschätzungen gehören nicht zu ihrer Aufgabe und werden weitergegeben.
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Welcher Ablauf kostet Dein Team gerade zu viel Zeit?
Bring einen typischen Vorgang und die Namen Deiner Programme mit – ob Kassensystem und Reservierungssoftware, DMS oder E-Mail. Wir prüfen Datenzugang, Aufsicht, Aufwand und Freigaben. Wenn eine einfache Softwarefunktion ausreicht, brauchst Du dafür keinen KI-Agenten.